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[산업]EDGC, 바이오 3D프린팅으로 식용육류 생산 위한 배양육 사업 본격화
- 2020-07-03
- 관리자
○ 본문요약 :
EDGC는 지난해부터 1년 6개월간 공동연구를 진행한 3D프린팅 기술을 활용해 소 근육 유래 줄기세포를 3차원으로 배양하는 배양육 사업을 본격화한다고 밝혔다.
기존 업체들의 기술적 한계는 배양육이 손가락 한마디 크기 조각인 반면, 3D바이오프린팅 기반 조직공학 기술은 두툼한 스테이크 크기로 생산할 수 있으며 저가에 대량 공급까지 가능하다.
연구팀은 핵심기술에 대해 "첫째, 3D프린팅을 활용해 소에서 유래된 근육, 지방세포가 담지된 생체 재료를 3차원 형상으로 프린트해 고속으로 3차원 배양상태로 만드는 기술이며, 둘째, 3D프린터 기반 조직 모방형 구조체를 이용해 근육, 지방세포 분화상태 모니터링 기법 개발 및 표준화 시스템 적용이다"라고 밝혔다.
○ 출처 : 헬로티
http://www.hellot.net/new_hellot/magazine/magazine_read.html?code=201&sub=004&idx=53187&list=thum
